가공법1 자일리톨 가공법 - 자작나무나 옥수수 섬유소에서 추출하여 정제한다. 자일리톨은 자연에서 발견되는 설탕 대체물입니다. 주로 자작나무와 옥수수 섬유소에서 추출하여 정제되며, 이는 식품 산업에서 낮은 칼로리와 혈당 지수의 이점으로 인기를 끌고 있습니다. 자일리톨은 세균의 성장을 억제하여 구강 건강에 도움을 줍니다. 이러한 특성으로 인해 치약이나 껌의 주요 성분으로 사용되고 있습니다. 자일리톨의 원료와 제조 과정 자일리톨은 대부분 자작나무와 옥수수의 섬유소에서 얻습니다. 이 두 재료는 자일로스를 포함하고 있으며, 이는 자일리톨의 원료로 변환됩니다. 제조 과정에서 먼저 원료의 셀룰로오스를 분해하여 자일로스를 추출한 후, 수소화 과정을 통해 자일리톨로 변환됩니다. 이 과정은 고온 및 고압의 환경에서 진행되어 효율적인 정제가 이루어집니다. 최종 단계에서는 정제와 탈색을 통해 고순도의.. 2025. 3. 21. 이전 1 다음
